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　かわい農場のぶた
中ヨ-クシャ-種は過去に日本を制圧していた品種です。経済性が悪い理由で世界中の在来種と同じように、絶滅に近いところにまで追い詰められた豚です。 味は日本国民に認められた実績があります。 かわい農場の豚は中ヨｰクシャー種を交雑したものです。 甘みと他の豚にはない独特の香りがあります。 臭みがないは当たり前なのに、うちのは臭みがないと言うことはおかしいことだ。 *****香りと臭みを取り違えておる方が多い。牛、豚、羊はそれぞれに香りがあり区別が出来ます。香りのある豚は最近ほとんどなくなった*****　
かわい農場の豚肉、ソ-セ-ジ
自家生産の豚だけ使用します。 使用する豚全量、自家生産、それも１頭丸ごと使用します。 少ない部位は売り切れがよくありますが、お客様にはご迷惑でしょうが1頭丸ごと使用しておる証でもあります。
こだわり
豚の尻尾は切断しません、こだわりではなく本来は当たり前のこどだが大規模はもちろん小規模の中でも、極々少数派になった...経営的には良い技術であるが、きれいな、りっぱなことを言ってもしっぽは切っておられる。 親豚には年中牧草等食後のデザ-トをいっぱい食べさせる、経済動物であっても楽しみはあった方が良いと思う。
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2012.05.15 Tuesday
author : ブー
パセリ
JUGEMテーマ：日記・一般
ブ-たちの休日の帰り妻と２人でソ-セ-ジに入れるパセリを買いに信頼しておるス-パ-に行ったら、なかった。
探し方が悪くて見つからなかったのかも知れないが、もうＰＭ6：00を過ぎて明日の製造に間に合わない。

他のス-パ-も考えたが、ここにないのだから確率は低い、仕入れを任された責任もあり途方に暮れた。
でも神様がささやいてくれた。
若い時に農業活動を一緒にした知人がおる。
もう3０年も会ったことがない、家にも行ったことがない、適当な家に入り訪ねたら、偶然にも隣だった。
彼の家は当時としてもめずらしいパセリを栽培していて、パセリの事を熱くブ-に話していた。
彼はおらなかったが、パセリはあった、お母さん奥さん息子さんの４人で農業をされていた。
パセリ栽培はもう６０年になるそうで、よいパセリに出会えた、パセリのソ-セ-ジをもっと作ってみたいと思った。
どこの神様か分からないが、今日みたいに助けてくれると信じたくなる。
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| - | 05:17 | comments(0) | - |
2012.04.29 Sunday
author : ブー
アンダ-スラング
JUGEMテーマ：趣味
新しいダンプのタイヤの径が１インチ大きいのに荷台が今までのより低いので気になり、下回りを見たら後車軸の下にリ-フ板バネがある、今までの車は車軸の上にある。
同じ車種にしたのに意外なことである。
名前を調べたら下にあるのはアンダ-スラング、上にあるのはオ-バ-スラングだった。

目的は荷台の高さを低くするためだが、ブ-は困ることがある。
ぬかるみにハマった時出るだめの4ＷＤで、一番低い所はデフだったのに、
スプリングが追加された。

フロントの車軸もリヤ車軸と見た目が同じで丈夫だったのに、構造も変わり弱そうになった。
今の時代滑り対策だけで、ぬかるみにハマることは考えないのだろうか？そう言えば4ＷＤの低速もない、荷物を積んで砂畑を走る時やハマった時は助かるのに、これから先心配だ。
ぬかるみも、砂丘も、三種町が特別と言われれば、それであきらめなければならないのか、新車に変えたのに進化してない。
古い車も廃車せず慣れるまで使おうと思う。
妻も古くなってきたが大切にしなければ。

 
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| - | 12:51 | comments(0) | - |
2012.04.27 Friday
author : ブー
オ-クション
JUGEMテーマ：趣味
 インパクトレンチの欠サイズをオ-クションで落札して購入した。
19ｓｑの17.19.22.23の４個だ。
19ｓｑは本体にソケットの取り付ける穴のサイズで、17はナットのサイズになる。
19.22.23は新古品で１個５００円台で買えたが、17は新品で１個2000円以上した。

どちらも未使用品で使用するには同じであるが買い方次第でこんなにも差がある。
１個づつ買えば経費の方が高くなってしまうが、同じ出品者だったので同梱して１個にしてもらった。
焦らなければ17も安く買えるだろうが、この後出品がある保障もないので落札した。
タイミングは難しいが、オ-クションのおもしろいところでもある。

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| - | 14:05 | comments(0) | - |
2012.04.10 Tuesday
author : ブー
白神温泉ホテル
JUGEMテーマ：健康
 休日は温泉に入ることが日課になりつつある。
最近は遠出も大儀で、近場で済ませてる。
今回は気分転換にまだ入浴したことのない白神温泉にした。

ほとんど臭いのしない透明で肌に触れるとつるつるする温泉だ。
建物も新しく、風呂場も広くて、湯船も大きく、きれいで、ゆったりできる上品な温泉だ。
時間限定で無料の休息室もあるから好きな方は何回でも入れる。

入浴料金は500円シャンプ-、ドライヤ-、飲み水付

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| - | 06:05 | comments(1) | - |
2012.04.08 Sunday
author : ブー
集塵機
JUGEMテーマ：健康
 製材した時に出たおが屑を送風機で送り、目的の貯蔵屋の上でおが屑を下の部屋に落とし、風は外へ逃がし、分離する装置である。
長年お世話になっている製材所の屋根の上にある円筒形の集塵機が、先日の暴風で倒れてしまい機械の下からおが屑を手で出しており、入れる袋欲しいと連絡があり届けた。

最近まで兄弟３人でやっていたが、体調を崩した中が抜けて今は８３歳と７３歳２人で忙しく動いていおる。
お兄さんは耳が遠くて補聴器をしておるがホ-ムセンタ-　で１万円足らずで売ってるのも割と良く聞こえるが壊れやすく、修理も出来ないので３０万円の物を買ったようだ。

半年でだめになっても１５年新品を買える、
ブ-も、２２年乗ったダンプを新車に変えた下回り防腐塗装もしたから、プラス１０年以上は持つはずだが、何か考慮するのを忘れているように思う。
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| - | 17:14 | comments(0) | - |
2012.04.05 Thursday
author : ブー
低気圧
JUGEMテーマ：日記・一般
 日本海で発達した強暴低気圧に豚舎のトタン屋根を一部飛ばされた。
豚舎は杉林に囲まれておるので北風以外はまともに受けることはないのだがやられてしまった。
下の豚は吹雪にさらされたが、幸い夜中だったのでブ-は何も知らず、気をもまずに済んだ。

台風より、風が強く、時間が長く、それも雨でなく、雪が降るのだから大変だ。
剥がれた所を応急処置したが、剥がれる原因もあった、釘の効く所を外して打たれていた。
細心の注意をしておれば防げた事故であった。
能力の低い主人に飼われた者はこういうことは覚悟しておかなければならない。

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| - | 09:31 | comments(0) | - |
2012.03.27 Tuesday
author : ブー
ボツリヌス中毒
JUGEMテーマ：グルメ
JUGEMテーマ：健康
 3/24にボツリヌス中毒が5年ぶりに発生したと報道された。
ボツリヌスの語源はラテン語で腸詰め、ソ-セ-ジのことであるとある。
19世紀のヨ-ロッパで ソ-セ-ジを食べた人の間に起こる食中毒であったことからこの名が付いた。
ハムやソ-セ-ジに発色剤として添加される硝酸塩は、発色作用よりも、ボツリヌスの菌の繁殖を抑える目的で使用されている。

過去にはお土産に買ったカラシレンコンで数名の死者が出たこと思い出す。
食中毒の中でも死亡率が高いので特に注意が必要だ。
食品で硝酸塩を含まないものは乳製品くらいでほとんどのものに含まれておる。
それは自然からのもので、食物連鎖にもよる、人間は唾液からも分泌しておる。
世の中無添加が良いと言っておるが、ブ-は少しだけ製品に添加してる。
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| - | 06:36 | comments(0) | - |
2012.03.24 Saturday
author : ブー
ピザ.パスタ
JUGEMテーマ：グルメ
 昨日久々に知り合いの店を訪ねたら、満席で入店できなかった。
カウンタ-から2ｍ位の至近距離で真っ赤な入り口丸見えの窯で焼く、薄い生地のピザ、
秋田の海でとれたフグや、タラ等で味付けしたパスタが美味しい。

ブ-が暇な月曜日が定休日で、昼は営業しておらないので食べる機会は少ない。
秋田市のケヤキ通りにあるラ-メン屋さんの隣、店名オスタリア
駐車スペ-ス2と少ないのでお客さんの工夫が必要。
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| - | 08:45 | comments(0) | - |
2012.03.20 Tuesday
author : ブー
おぼえのない請求書
JUGEMテーマ：日記・一般
 秋田市の花屋さんから請求書が届いた。
ﾌﾞ-子3宛てだが、日本にはおらないし、不思議に思って中を見たら、
届け先が    Ｍatilda.Ｈauser。
ドイツで３年間一緒に生活してめんどうをみて頂いた９０歳を過ぎだおばあさんへ誕生日のプレゼントに送ったものだった。

外国から秋田の花屋へ電話で注文して誕生日当日ドイツのおばあさんに花が届き、請求書は日本のブ-に届くシステムである、海外発注手数料は１５００円で届く国内の宅配便並みで便利だ。
自分の財布を傷めないことを、賢くなったと思えばブ-の喜びになる。
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| - | 06:23 | comments(0) | - |
2012.03.14 Wednesday
author : ブー
100円玉
JUGEMテーマ：日記・一般
 知人からコ-ヒ-豆を挽いていたら途中で止まってしまい、直してくれる所を紹介してほしいと電話があって、コ-ヒ-豆は全部取ったがモ-タ-は音はするが回らないとあった。
知人の近くの知り合いをとりあえず紹介した。

後でとうだったか経過をたずねたら、モ-タ-は大丈夫で分解して見たら、１００円玉が挟まっていて動かなかったが取り出したら動いたと言っておった。
何処から来たのか分からないが、しっかり財布を管理しておるところでは確率は低いだろう、ブ-みたいにポケットの中に小銭がある生活をしておるとありうることだ。

たかが１００円だが、油断はできない。
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| - | 19:52 | comments(0) | - |
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