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 かわい農場のぶた
中ヨ-クシャ-種は過去に日本を制圧していた品種です。経済性が悪い理由で世界中の在来種と同じように、絶滅に近いところにまで追い詰められた豚です。 味が良いのを養豚家は知っておるが飼育する人はほとんどいない。 かわい農場の豚は中ヨークシャー種を交雑したものです。 甘みと他の豚にはない独特の香りがあります。 臭みがないは当たり前なのに、うちのは臭みがないと言うことはおかしいことだ。 悪いものと比較してはどうにもならない。 *****香りと臭みを取り違えておる方が多い。牛、豚、羊はそれぞれに香りがあり区別が出来ます。香りのある豚は最近ほとんどなくなった***** 
かわい農場の豚肉、ソ-セ-ジ
自家生産の豚だけ使用します。 使用する豚全量、自家生産、それも1頭丸ごと使用します。 少ない部位は売り切れがよくありますが、お客様にはご迷惑でしょうが1頭丸ごと使用しておる証でもあります。
しっぽぶた(お豚)
自然な状態で育った長くてクルリと一回巻いたしっぽのある豚に付けた名前です。 なにもしてない豚が貴重な存在で名前を付けるのはおかしいことですがあえて付けました。 肉として生産される豚の内、しっぽが切られないのは1%にも満たないと思います。 しっぽが自然な豚はストレスをクリアした安心の目印のもなります。
価格設定
小規模の生産、販売なのでコストは高くなりますが、 直売することで経費を下げるようにしております。 消費税が変わって以来同じ価格です。 豚肉の価格が高い時は当店へおいでください。
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洗浄機故障

JUGEMテーマ:日記・一般

2台ある洗浄機が同時に故障した。

丸山の403動噴とケルシャ-HD4/8高圧洗浄機なのだが、

両方一緒というのには、まいってしまった。

 

ケルシャ-はスイッチを入れてもうんとも、すんとも反応がない。

プラグの中の配線は確認したが異常はないのでメ-カに修理の連絡をした。

 

その後丸山の動噴にスイッチを入れるとヒュ-ズが切れ、取り替えてもまた切れる。

何かの詰まりを想定して点検をしたら、

ねずみの巣があり子供がいっぱいおったそうだ。

見る気にも、数える気にもならない、ぶ-はねずみが大の苦手である。

 

巣の材料はメジャ-であった。

豚の胸囲を測るために使用する1.5Mのメジャ-を5センチ位に切断しておった。

1回使用するとなくなるので50本あったのが底をついてあと4-5本しか残ってない。

行先は解らないままだった。

故障の原因はねずみに線をかじられた漏電だった。

 

次の朝ケルシャ-を梱包する時、念のためスイッチを入れてみたら、う-といった。

びっくりして、すぐ戻した。改めて入れたらモ-タ-は回った。

カバ-をはずして、内部の電線をみたらねずみにかじられてむき出しになっていた。

修理は1万5千円の定額料金であったが、修理には出さずに済んだ。

 

ねずみは多く飼っておるのでかなり、丁寧に毒餌をやってるのだが、

機械の中までは気が付かなかった。

 

高圧洗浄機の高圧ホ-スの穴あきにはスパイラルチュ-ブで防止できる。

径10mmで10m@40-50/m, 100m@24/mで買える。

 

 

 

 

 

| - | 13:03 | comments(0) | - |
国宝

JUGEMテーマ:日記・一般

ハンガリ-国 ブタペストへ

国宝になった豚を見てきた。

過去に病気が発生したため、輸出が解禁されて間もないこともあり、

直接外国に輸出したことはないようだ。

今日本で飼われておるのは

アメリカ、オランダ、イギリス経由で入ったようだ。

 

小さくて毛がカールして、灰色、茶色、黒色とかわいい豚たちだ。

食べるための豚だが、ちょっと抵抗を感じる。

 

 

ス-パ-や市場の食肉売り場は、豚が主だが鶏も多い。

牛肉は片隅にあるくらいの存在だ。

 

スモックのきいた色の濃い加工品が多い。

味つけも濃く、冷蔵庫のない時代の伝統をひいてるようだ。

 

ハンガリ-は平地が多く。

秋田より寒いのだが、雪は少ないのですごしやすいと思う。

 

女の子は、背はそんなに高くないのだがスタイルが良くて、きれいだ。

若い♂は、帰ってこれるか心配だ。

 

ブ-同行6名の中で最年長であった。

今まではくんで、とおっておったのに何時の間にかである。

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 18:36 | comments(0) | - |
新年

今年はまだ除雪しなければならないほどの降雪はまだない。

なまけもののいいわけだが、

とり年生まれの方はもう何回かしたと思う。

降雪がないと困る方もおられる、

2年もつづくと大変だろう。

冬は、やっぱりほどほどの雪があったほうが良い。

 

この寒い冬に、寒い未知の外国に豚を観に行く事になった。

寒くて大義だが、ぶ-楽しみに負けてしまった。

テロや争いの多い地域の近くに行くのは心配だが、

他所を見て我が身を考えることにする。

 

 

| - | 06:58 | comments(0) | - |
高圧洗浄機

高圧洗浄機HD4/8の高圧ホースに小さい穴があいた。

もうこれで3回目である。

修理にも挑戦してみたが無駄な抵抗であった。

2年に1度くらいになる、丈夫なものに取り替えても耐久性は変わらない。

本体価格に比べるとすごく高価である。

他の方も同じように困っておられるようで、

原因はこすれ摩耗のようだが、素人目には減ってるようには見えない。

対策としてスパイラルチュウブを巻くと、よいと聞いてソフトタイプを巻いた。

価格はm80円くらいなので手軽で、内径10mmだと、ちょうどでよいようだ。

よじれ防止ソケットをつけた成果か、使い回しもよい。

どのくらい持つのか?2年以上先にならないと解らない。

困ってる時は投資も必要だ。

 

 

| - | 09:33 | comments(0) | - |
まきわり

JUGEMテーマ:日記・一般

先日、伐採した幹の直径80cmくらいはある桜の木を頂いた。

 

直径40cmくらいより小さいものはそのまま、

それより大きいものはチェンソ-で2つ割りになっていたので、

ご親切にと言ったら、割らないと重くて移動できないと言われた。

たき火用にマキ割り機で小さく割った。

 

マキ割り機は工具などを販売してる森川商店でリース貸しておられる。

軽の乗用車にも積める、ただしトラック替わりにしてる相棒に限った方が良い。

 

13tエンジン式を1日借りて全部割ることが出来た。

わりと簡単に出来る。

枝分かれのある大きいものは、多少こつが必要だが問題なくできた。

ただ今回は生木だったので、乾いたものは注意した方が良い。

 

機械を効率よく使用するには最低2人はいた方がよい。

割った木を所定の場所に移動するにはもう1人必要だ。

効率よくやっても、悪くやってもエンジンは休みなく働くだけだ。

この機械を借りたのは、ぶ-が1番目であった。

料金は1日1万円

森川商店

TEL0188-75-5550

(営業7:00-18:30)

 

 

 

 

 

 

 

| - | 11:09 | comments(0) | - |
ひさびさのぶ-

JUGEMテーマ:日記・一般

世界の政治が変わろうとしてる。

今年はイギリス、台湾、フイリピン、アメリカ他にも色々とあった。

近くで変わらないのは中国、ロシア、日本、韓国は大揺れ。

一番気になるのはアメリカのトランプ大統領だろう。

アメリカ国民はまだまだ興奮がさめないだろうが、

他国ぶーの感想は選挙中反トランプだったが、

終わってみればメキシコの国境には、もう壁(鉄柵)は存在してる。

でも、超えようとしても落ちる危険があるだけで、

銃殺はされない? アメリカの良いところだ。

日本だって銃殺などあったら、大変な騒ぎになる。

イギリスの警察官は拳銃すら携帯しておらないようだ。

 

選挙後のトランプ氏は、はっきり意見を言う良い別人に見える。

貿易赤字のアメリカと貿易黒字の国では意見の違いは当然である。

 

強いアメリカにしようと言っておられる。

日本は内向きになって行くアメリカを心配してるようだ。

 

日本はどうだろうか?

ぶうーのまわりには子供がおらない、若いひとがいない。

もう10年もすればかつて村であった地区がなくなってしまうように思う。

日本も内向きにならなければ、国土が崩壊してしまう。

売りはおおくなくても、黒字であれば国民は潤おわないのだろうか?

今の資本主義に問題はないのだろうか?

ぶ-は心配だ。

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 15:25 | comments(0) | - |
不運
JUGEMテーマ:日記・一般
9月下旬に寄った時冷凍車が故障してお世話になった知人が、右目を失明しておられた。
ユンボに乗って建物の解体作業中に解体物が飛んで来てフロントガラスが割れて、
ガラスの破片が右目を直撃したようだ。

運転席は安全だと思うのだが気を付けねばならない。
75歳を過ぎておるが、目にテープを貼って、もうユンボにも乗っておられる。
先が短いから、だまってはおられないと言っていた。
気丈夫な方だ。

70歳を過ぎると身の回りの整理を考えておる方多い。
ぶ-も、あと何年かと思う域に入ってしまった。
 
| - | 14:52 | comments(0) | - |
出世魚
JUGEMテーマ:日記・一般
軽トラックに釣ったばかり魚を多種積んで、しばらくぶりの知人が訪ねて来られた。
その中からワラサを2匹頂いた、おばあさんはあおと呼んでいたようだ。
あまり聞いたことのない名前だがイナダ→ワラサ→ブリと変わる出世魚だ。

山奥の今は1軒だけになった家に家族3人で生活されておる。
海までは、車で1時間以上かかるが遊漁船もやっておられる。
ワラサは初めて食べたが身が締まって、脂肪も載っていておいしく頂いた。

食べ終わった頃に風間浦村からでっかいブリが届いた、
今が旬の魚なのか毎日食べられるぶ-はしあわせである。
わがままを言えば、少し間をおいて頂ければ、もっとありがたみが増すのだが、
旬のうちにいっぱい食べるのが旬の食べ方なのだろうと思った。

 
| - | 06:04 | comments(0) | - |
ブレ-キ故障
JUGEMテーマ:日記・一般
豚の出荷の帰り、メータ-パネルに赤の注意ランプが点灯した。
いつもの事だろうと、サイドブレ-キ、シ-トベルトと点検したが異常はない。
今までとは違うランプだがなんの表示かわからないまま、近くのデーラの営業所を目指した。
途中信号でブレ-キを踏んだら、つんのめった、ブレ-キの利きすぎの状態で音もする。
ちょうどハイブリット車のブレ-キを強く踏んだ時と似ておる。
営業所に入る時の最後のブレ-キには異常がなくなっていたが、
警告ランプはついたままである。

点検して頂いたが、細かい点検には時間がかかるといわれたので、
とりあえず家まで注意しながら帰ることにしたが、警告ランプは消え、ブレ-キも正常な状態だ。
トラックを買った店に修理依頼の電話を入れたら、車にコンピュ-タをつなげば、
今までの点検の結果も記録されておるから大丈夫だと言われた。
ぶ-の経験からは考えられないことだ。
 
| - | 07:03 | comments(0) | - |
きみ恋カフェ
JUGEMテーマ:日記・一般
紅葉見物はまだだったので、近場のきみまち坂にした。
一番の見どころにカフェが出来ていて、一休みした。
窓全面がきみまち坂の絵になっておるような、大変眺めのよい店である。
ぜひ一度は訪ねてほしい、ぶ-おすすめのスポットです。
店内には男女1組の先客がおられた。
ぶ-コーヒ-を飲んでると先客の2人が記念写真をすることになったが、
窓の方は逆光になり撮れないので、私の絵の前で撮りましょうと言われたので、
周りを見たらぶ-の後のカレンダ-の絵だった。
ぶ-映らないように席を移った。

男の方は先生に会うために本荘から2時間から先、かかって来たと言われた。
この方も絵を描くのよと紹介されたので、ぶ-芸にはうといので絵も分らないといったら、
男性はご自分でよいと思った絵が良い絵ですと言われた、解りやすい説明でぶ-納得した。
私は秋田市出身で、隣でギャラリ-をやってるので見て行って下さいと言われたので、
行ってみたがぶ-のレベルでは判別出来なかった。

家に帰って、妻に佐藤緋呂子という画家を知ってるかと聞いたら、
さきがけによく載ってる有名な方だと知っていた。
有名人との出会いだったのに知らないというのは残念である。




 
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